野山茶油又名油茶籽油、山茶油，是木本食用油。

一、检测范围：油茶籽原油、成品油茶籽油、浸出油茶籽油、压榨油茶籽油

二、检测项目：气味、滋味、色泽、标签、净含量、水分及挥发物、水分活度、不溶性杂质、不皂化物、碘值、二氢辣椒素、过氧化值、含皂量、酸值、羰基价。


  三、检测标准：

  GB/T11765-2018油茶籽油

  过氧化值检验:按GB5009.227执行。

  GB5009.227-2016食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

  酸价检验:按GB5009.229执行。

  GB5009.229-2016食品安全国家标准食品中酸价的测定