粽子是一种具有丰富营养的传统节日食品，不同类型的粽子在外形、馅料、材料等方面可能存在差异，因此相关的检测也可能会有所不同。以下是对常见粽子的检测项目进行介绍：

1. 盐度检测：对于咸味的粽子，需要检测盐度，确保其合格。

2. 辐射检测：对于使用电子束辐照处理的粽子，需要进行辐射强度检测，以确保其质量符合要求。

3. 微生物检测：检测粽子中的细菌和真菌等微生物，以确保粽子的卫生质量。

4. 农药残留检测：如果在粽子制作过程中使用了农药，需要进行农药残留的检测，以确保粽子的安全性。

5. 重金属检测：检测粽子中的重金属含量。

6. 硫代硫酸盐、酸度检测：检测粽子中的硫代硫酸盐含量，以确保粽子的安全性，同时也需要进行酸度检测以确定粽子的质量。

7. 其它添加物检测：检测粽子中的食品添加物等其他杂质成分，以确保粽子的质量符合国家标准。