海参检测 干海参水分盐分检测

感官
外观、色泽、组织、气味、滋味、杂质 
 
理化指标
水分、盐分、蛋白质、营养成分（热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、钠等） 
 
卫生指标
重金属（铅、镉、汞、砷、多溴联苯）、土霉素、磺胺类、霉素类、硝基呋喃代谢物、苯甲酸、山梨酸 
 
微生物指标
菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌 
 
常用海参检测标准：
NY/T 1514-2007        绿色食品 海参及制品
SC/T 3206-2009        干海参  
SC/T 3215-2014        盐渍海参
SC/T 3307-2014        冻干海参
SC/T 3011-2001        水产品中盐分的测定
SC/T 3015-2002        水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定
SC/T 3018-2004        水产品中氯霉素残留量的测定 气相色谱法
GB/T 4789.20-2003     食品卫生微生物学检验 水产食品检验