广州国检中心(运输鉴定、危险特性分类鉴定)部门
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五谷杂粮粽子检测 广州五谷杂粮食品检测

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检测概述

  一、理化指标物理指标:感官、水分、灰分

  二、化学指标:糖、脂肪、蛋白质、农药残留、铅、总砷及无机砷、镉、六价铬

  二、微生物指标:菌落总数、大肠菌群、粪大肠菌群、霉菌与酵母计数、真菌菌落总数、致病菌等


检测项目及依据标准

检测项目

依据标准

  感官质量要求

  GB/T21118-2007(4.2)

  PH

  GB/T21118-2007(附录B)

  水分

  GB/T21118-2007(附录C)

  总砷

  GB/T5009.11-2003

  铅

  GB5009.12-2010

  大肠菌群

  GB4789.1-2010、GB4789.3-2010

  霉菌计数

  GB4789.15-2010、GB4789.1-2010

  沙门氏菌

  GB4789.4-2010、GB4789.1-2010

  志贺细菌

  GB4789.5-2012、GB4789.1-2010

  金黄色葡萄球菌

  GB4789.10-2010、GB4789.1-2010


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