检测项目：
二氧化硫、全参数、全部参数、羰基价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）、部分参数、感官（色泽、颗粒形态、口味、杂质）、酵母、部分参数*、全部项目、总砷、黄曲霉毒素B1、霉菌、酵母、黄曲霉毒素B1、感官要求（色泽、颗粒形态、口味、杂质）、感官、酸价、净含量、口味、大肠菌群、志贺氏菌、杂质、标签、标志、水分、沙门氏菌、羰基价、色泽、菌落总数、过氧化值、金黄色葡萄球菌、铅、霉菌和酵母、颗粒形态、总砷（以As计）、酸价（以脂肪计、KOH）、铅（以Pb计）、砷、霉菌、黄曲霉毒素B1、标签、 金黄色葡萄球菌、 铅（以Pb计）、过氧化值(以脂肪计)、坚果炒货食品、栀子黄、姜黄、感官检验、特丁基对苯二酚、没食子酸丙脂（PG）、栀子蓝、辣椒红、诱惑红、山梨糖醇、酸价(以脂肪计)、食品添加剂、口感、酸价、过氧化值、羰基价、致病菌

检测标准：
1、GB/T22165-20086.3.4/GB5009.34-2016 坚果炒货食品通则

2、GB/T 22165-200 坚果炒货食品通则  GB/T 22165-2008

3、GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定

4、GB 4789.4-2016 食品微生物学检验 沙门氏菌检验

5、GB/T5009.37-2003

6、GB/T22165-20086.3.7/GB4789.3-2016 坚果炒货食品通则

7、GB/T22165-20088.1/GB7718-2011 坚果炒货食品通则

8、GB 19300-2014 烘炒食品卫生标准（4.2、附录A）

9、GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

10、GB/T22165-20086.4/JJF1070-2005 坚果炒货食品通则

11、GB/T 22165- 2008 《坚果炒货食品通则》

12、GB5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定

13、GB9697-2008

14、GB/T22165-20086.3.8/GB4789.15-2016 坚果炒货食品通则

15、GB/T22165-20088.1标签、标志 坚果炒货食品通则

16、GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验验 霉菌和酵母计数

17、GB/T22165-20086.3.5/GB5009.22-2016 坚果炒货食品通则

18、GB/T22165-20086.3.2/GB5009.12-2017 坚果炒货食品通则

19、GB 4789.5-2015 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验GB4789.5-2015

20、GB 16565-2003 《油炸小食品卫生标准》