柴油是在260～350℃的温度范围内从石由中提炼出来的，主要由碳、氢和部分氧组成。柴油按馏分轻重分重柴油和轻柴油二种，其中重柴油适用于1000r/min以下的中、低速柴油机，轻柴油则适用于1000r/min以上的高速机。柴油的颜色为茶黄或棕褐色，摇动气泡小，手感光滑，挥发慢。

柴油燃点较高，需要通过压缩的高温空气进行引燃，而高温高压酒决定了柴油机比较笨重，但是柴油机可以提供很大的功率，所以大功率机械基本都是柴油车如轮船、起重机、拖拉机、卡车、等都采用柴油机。柴油标号常见的有0#、-10#，它指的是柴油结冰的冰点温度。

柴油质量不达标的话，发动机会容易出现故障，比如汽车行驶中无故熄火等。

常规油品检测项目
一、普通柴油按照 GB 252-2015 标准检测
密度、运动粘度(40℃)、闪点(闭口)、凝点、冷滤点、硫含量、馏程、10%蒸余物残炭、灰分、水分、机械杂质、铜片腐蚀(50℃/3H)、氧化安定性、十六完指数等。
二、气油 / 柴油 / 发动机油 GB 11121 / GB 11122
低温动力粘度、边界泵送温度、100℃运动粘度、40℃运动粘度、粘度指数、倾点、碱值、水分、密度、硫、闪点(开口)、泡沫特性、机械杂质、磷含量、流酸盐灰分等。
三、车辆齿轮油 SH/T 0350
水分、泡沫特性、酸值、铜片腐蚀、戊烷不溶物、甲本不溶物、铁含量等。
四、冷冻机油 GB/T 16630
微量水分、酸值、硫含量、残炭、灰分、颜色、泡沫特性等。
五、制动液 GB 12981
外观、铜片腐蚀、100℃运动粘度、(湿)平衡回流沸点、PH值等。
六、车用柴油(GB/T 19147-2016)主要的检测项目有 ：
色度、氧化安定性、十六完值、十六完指数、硫含量、10%蒸余物残炭、酸度、馏程、闪点、凝点、铜片腐蚀、灰分、密度、水分、机械杂质、总污染物、运动粘度、润滑性、多环芳烃、旨肪酸甲酯含量等。