木薯淀粉源自木薯，经历脱水与干燥工序，转化为细腻粉末状，主要分为普通木薯淀粉与变性木薯淀粉两大类。木薯淀粉不仅富含蛋白质、多种维生素及膳食纤维等营养成分，还以其独特的低糖、低脂特性，成为了追求健康饮食人士的优选之一。

检测项目：

外观和形态、水分含量、灰分含量、酸度和pH值、斑点、细度、粘度、总糖含量、过氧化值、氢氰酸、亚硫酸盐、重金属、淀粉含量

相关标准;

GB/T 29343-2012

GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB/T 5009.36粮食卫生标准的分析方法

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T 8884-2007马铃薯淀粉

GB/T 12087淀粉水分测定烘箱法

GB/T12104淀粉术语

GB/T 22427.1淀粉灰分测定

GB/T 22427.4淀粉斑点测定

GB/T 22427.5淀粉细度测定

GB/T22427.6淀粉白度测定

GB/T22427.7淀粉粘度测定