熟食检测怎么做 素菜肉菜检测报告办理，各类食品检测

  检测范围

  酱香卤肉，熟食卤肉，秘制卤肉，五香卤肉，老汤卤肉，袋装卤肉

  卤肉酱，烤卤肉，腌制卤肉，砂锅卤肉，冷冻卤肉，出口卤肉，真空包装卤肉

  卤肉检测

  检测项目

  感官检测：色泽，滋味，气味，组织形态，杂质，外观包装

  理化检测：水分，pH值，蛋白质，盐分，脂肪，氯化物

  微生物检测：菌落总数，大肠菌群，霉菌，致病菌

  卫生检测：亚硝酸盐，食品添加剂，重金属(铅，砷，汞，镉)，


  卤肉检测标准

  GB/T 23586-2009 酱卤肉制品

  SB/T 10381-2012 真空软包装卤肉制品

  SB/T 10381-2005 抽空软包装卤肉制品

蔬菜及水果制品质检报告主要测试项目：

铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计））、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌


蔬菜及水果制品检测标准：

CAC/RCP 2-1969果蔬罐头产品卫生操作规范

CAC/RCP 5-1971脱水果蔬(含食用真菌)卫生操作规范

CAC/RCP 44-1995热带新鲜水果蔬菜包装运输的操作规程

CCAA 0020-2014食品安全管理体系果蔬制品生产企业要求

21CFR 101.30-2013声称含水果汁或蔬菜汁的饮料食品中果蔬汁百分率的标注

21CFR 101.30-2018声称含水果汁或蔬菜汁的饮料食品中果蔬汁百分率的标注

21CFR 102.33-2013含果蔬汁的饮料

21CFR 102.33-2018含果蔬汁的饮料

DB12/T 561-2015果蔬冷链物流操作规程

DB33/533-2005现榨果蔬汁卫生标准及规范