渔业是指捕捞和养殖鱼类和其他水生动物及海藻类等水生植物以取得水产品的社会生产部门。一般分为海洋渔业、淡水渔业。渔业可为人民生活和国家建设提供食品和工业原料。渔业的场地就在水域中，对水质有较高要求。

海水养殖用水检测项目/依据标准

1、《GB 11607-89 渔业水质标准》

感官测试：色、臭、味、漂浮物质、悬浮物质

微生物：总大肠菌群

理化测试：凯氏氮、挥发性酚、黄磷、石油类、丙烯腈、氰化物、硫化物、pH值、溶解氧、生化需氧量、氟化物、非离子氨、丙烯醛等

重金属检测：汞、镉、铅、铬、铜、锌、镍、砷等

农药残留：滴滴涕、马拉硫磷、五氯酚钠、乐果、甲an磷、六六六、甲基对硫磷、呋喃丹

2、《NY 5051-2001 无公害食品 淡水养殖用水水质》

感官测试：色、臭、味

微生物：总大肠菌群

理化测试：挥发性酚、氟化物、石油类、

重金属检测：镉、铅、铬、铜、汞、锌、砷等

农药残留：滴滴涕、马拉硫磷、乐果、六六六、甲基对硫磷

3、《NY 5052-2001 无公害食品 海水养殖用水水质》

感官测试：色、臭、味

微生物：粪大肠菌群、大肠菌群

理化测试：挥发性酚、石油类、氰化物

重金属检测：汞、铜、锌、硒、镉、铅、总铬、六价铬、砷等

农药残留：滴滴涕、马拉硫磷、乐果、六六六、多氯联苯