类别

项目名称

微生物

菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌、霉菌与酵母菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌等

污染物

铅、镉、汞、砷/无机砷、铬

兽药残留

四环素类、喹诺酮类、磺胺类、硝基呋喃类、氯霉素、已烯雌酚、甲基睾丸酮、金刚烷胺、地塞米松、利巴韦林

营养成分分析

热量、碳水化合物、蛋白质、烟酸、脂肪、膳食纤维、维生素E、维生素B1、维生素B2、16项氨基酸、锌、钠、镁、硒、钙、磷

理化分析

水分、气味,色泽、酸度、 灰分、二氧化硫、山梨酸、苯甲酸、挥发性盐基氮、冻禽解冻失水率等

农药残留

六六六(BHC)、滴滴涕(DDT)
- 针对香港《食物中残余除害剂规管方案》中鸡肉多农残系列100+项