软糖营养成分检测 糖果食品总糖检测

糖果检测范围：

硬质糖果 ： 膨松硬糖、花色硬糖、透明硬糖、含片糖、棒棒糖等。

焦香糖果 ： 太妃糖、勿奇糖等。

充气糖果 ： 牛轧糖、棉花糖、什锦糖、跳跳糖等。

凝胶糖果 ： 淀粉软糖、卡拉胶软糖、明胶软糖、琼脂软糖等。

胶基糖果 ： 口香糖、泡泡糖、橡皮糖、拔丝糖等。

巧克力及巧克力糖果制品： 巧克力、咖啡糖、可可糖等。

夹芯糖果 ： 酥心糖、粉心糖、奶糖、软糖、硬糖、彩虹糖、花生糖、QQ糖等。

其他类别糖果 ： 芝麻糖果、结晶糖果、涂衣糖果、燕麦糖、薄荷糖、榴莲糖、冰糖、麦芽糖、果汁糖、椰子糖等。

糖果检测项目：

理化检测 ： 感官检测，水含量检测，pH值检测，糖度测定，还原糖检测，硬度检测

卫生检测 ： 营养成分检测，色素检测，二氧化硫检测，重金属检测等。

微生物检测 ： 菌落总数检测，大肠杆菌检测，霉菌检测，致病菌检测，商业无菌检测

其他检测 ： 指标检测，质量检测，出厂检测，包装材料迁移测试

糖果的检测依据：

GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定

GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数

GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定

GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

GB 5009.35 食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定

GB 17399 食品安全国家标准 糖果

SN/T 1743 食品中诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄的含量检测 高效液相色谱法