生鱼片检测指标 冷冻巴沙鱼片检测

鱼类的营养价值很高，味道鲜美，生熟皆可食用，但是鱼类蛋白质含量高，常温下时间长了容易变质。所以好多时候我们需要购买冷冻鱼，例如冰鲜冻鱼，进口冻鱼，冻鱼制品，冷冻鱼糜，冷冻带鱼等。如何辨别冻鱼的质量好坏。

冻鱼检测项目：
甲醛检测，质量检测，规格检测，品质检测，盐分检测，理化检测，微生物检测，细菌总数检测，感官检测，质量检测等。


冻鱼检测标准：
SC/T 3701-2003冻鱼糜制品

SC/T 3702-2014冷冻鱼糜

GB/T 18109-2011冻鱼

GB/T 36187-2018冷冻鱼糜

CODEX STAN 190-1995速冻鱼片

DB37/T 412-2004冻鲅鱼、冻鲐鱼

GB/T 36395-2018冷冻鱼糜加工技术规范

GB/T 18109-2011冻鱼

GB/T 22180-2014冻裹面包屑鱼

DB44/T 1274-2013冷冻鱼糜凝胶强度的测定

SC/T 3006-1988冻鱼贮藏操作技术规程

GOST 17660-1997特殊分割的冷冻鱼技术条件

GOST 21607-2008制鱼汤用的冷冻鱼配料技术条件