生活饮用水要符合三个前提：

没有污染
没有退化(布满生命活力的水)
符合人体生理需要(含有人体相近的有益矿质元素，Ph值呈弱性的水)
世界卫生组织宣布的饮用水要符合以下尺度：

1、不含对人体有毒。有害及有异味的物质
2、水的硬度适中(以碳酸钙计算：50-200mg/L)
3、水中的矿物质和微量元素的比例与人体体液相近(其中含钙量>=8mg/L)
4、酸度呈中、弱性(PH值为7.0-8.0)
5、水中溶解氧及二氧化碳含量适中(水中的溶氧量>=6mg/L,二氧化碳的含量10-30mg/L)
6、小分子团水(这是水的活性指标之一，5-6个小分子团水)
7、水的生理功能要强(包括渗透渗出力，溶解力，代谢力等)。饮用水质检测尺度主要是依是《生活饮用水卫生尺度》(GB 5749-2006) 。


水质检测项目

微生物指标 菌落总数、总大肠菌群、霉菌和酵母菌、霍乱弧菌、军团菌、肠道球菌

感光和物性指标 PH值、挥发酚类、总硬度、色度、浑浊度、阴离子合成洗涤剂

无机非金属指标 硝酸盐、亚硝酸盐、硫酸盐、总氮、磷酸盐、可溶性二氧化硅

金属指标 砷、铬、镉、汞、铁、铜

有机物综合指标 生化需氧量、溶解氧含量、氨氮

有机物指标 VOC、PAHs、SVOC

消毒副产物指标 次氯酸盐、溴酸盐等

消毒剂指标 游离余氯、氯胺、二氧化氯、臭氧、氯酸盐

检测范围：

生活饮用水 冷却水

瓶装饮用纯净水 医疗热矿水

饮用天然矿泉水 游泳池用水

瓶装饮用水 景观用水

饮用水化学处理剂 渔业用水

生活饮用水输配水设备及防护材料 养殖用水

地表水 灌溉用水

地下水 中水

实验室用水 污水

锅炉水 废水检测等