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餐盘检测 酒店餐盘大肠菌群、沙门氏菌检测
发布时间: 2023-07-31 14:10 更新时间: 2023-07-31 14:10

餐盘检测 酒店餐盘大肠菌群、沙门氏菌检测


餐具,指用餐时直接接触食物的非可食性工具,用于辅助食物分发或摄取食物的器皿和用具。

市场上还出现了许多一次性的餐具,这种餐具对环境不好,也有一些可降解材料制作的餐具。

餐具包括成套的,有金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、纸制器具、塑料器具以及五花八门、用途各异的各种容器类工具(如碗、碟、杯、壶等)和手持用具(如筷、刀、叉、勺、吸管、签棒等)及等用具。


餐具检测
餐具检测范围

环保餐具,一次性餐具,陶瓷餐具,酒店餐具,硅胶餐具,塑料餐具等。

餐具检测项目

常规检测项目:重金属(以铅计算),高锰酸钾消耗量,蒸发残渣(水,4%乙酸,65%乙醇,正己烷),脱色试验,荧光性物质,双酚A,增塑剂,感官指标等。

微生物:大肠菌群,金黄色葡萄球菌,溶血性链球菌,沙门氏菌,志贺氏菌等。

有毒有害物质:特定元素的迁移(锑,砷,钡,镉,铅,铬,汞,硒),有毒有害元素(铅,镉,砷,镍,锌,锑,鍺,氟),邻苯二甲酸酯,多环芳烃,丙烯腈单体等。

其他:细菌检测,质量检测,大肠杆菌检测,未知物检测,材质检测

餐具检测标准

GB 4804-1984 搪瓷食具容器卫生标准

GB 8058-2003 陶瓷烹调器铅隔溶出极限和测定方法

GB/T 36787-2018 纸浆模塑餐具

GB/T 15067.2-2016 不锈钢餐具

GB/T 24692-2009 表面活性剂 家庭机洗餐具用洗涤剂 性能比较试验导则

GB/T 9985-2000 手洗餐具用洗涤剂

GB/T 15067.1-1994 不锈钢餐具 术语

SN/T 4120.2-2015 出口食品接触产品 餐具和餐桌用凹形器皿 第2部分:不锈钢和镀银餐具的要求

AS 1325-1997家用餐具 杯 勺和相关尺寸的测定

AS/NZS 4371-1996陶瓷餐具 修订1 1997年3月

ASTM C676-2004(R2014)玻璃餐具上陶瓷装璜耐洗涤剂的试验方法

BS 3831-1964(R2005)家用器具和餐具搪瓷精加工规范

BS 3831-1964(R2011)家用器具和餐具搪瓷精加工规范

BS 4034-1990上釉餐具规范

BS 4034-1990(R2011)上釉餐具规范

BS 5416-1990瓷餐具规范

BS 5416-1990(R2011)瓷餐具规范

BS 5577-1999非金属手柄餐桌用刀叉餐具规范

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