一、检测步骤

1. 样品准备

随机抽取：从批量生产的陶瓷杯中随机抽取符合规定要求的标准化样品。

样品处理：根据测试标准，对样品进行清洗、干燥等处理过程，以确保测试条件的一致性。

2. 材料鉴定

组分分析：对陶瓷杯的原材料进行组分分析，了解其成分构成。

物理性质检测：包括密度、硬度等物理性质的检测，以评估样品的基本属性。

3. 有害物质检测

重金属检测：重点检测陶瓷杯中可能含有的铅（Pb）、镉（Cd）、钴（Co）等重金属元素。这些重金属在特定条件下可能会迁移到食品中，对人体健康造成威胁。

测试方法：通常包括溶出量测试，即在模拟食品环境下测试重金属的析出量。

特定要求：对于杯边2cm内有花纹的样品，还需进行额外的铅、镉、钴溶出量测试。

4. 迁移测试

模拟环境：将样品置于不同条件下（如不同温度、酸度、储存时间等），使用合适的模拟液体进行迁移测试。

迁移物质量：测试在特定条件下陶瓷杯中可能迁移到食品中的物质的质量。

5. 化学性质测试

pH值：测试陶瓷杯的pH值，以评估其对食品酸碱度的影响。

抗氧化性能：评估陶瓷杯在接触食品时是否具有足够的抗氧化性能。

溶解度：测试陶瓷杯在特定溶剂中的溶解度，以评估其稳定性。

6. 物理性质测试

耐热性：测试陶瓷杯在高温条件下的稳定性。

耐油性：评估陶瓷杯在接触油脂类食品时的耐用性。

机械强度：测试陶瓷杯的机械强度，如抗压、抗摔等性能。

7. 感官评定

气味及味道转移：评估陶瓷杯在使用过程中可能产生的气味和味道转移，以确保其不会对食品产生不良影响。