蔬菜铅，镉重金属检测 食品中有害物质测试

蔬菜铅，镉重金属检测 食品中有害物质测试

虽然我国的食品安全事故层出不穷，但是很多时候除了是资本利益的驱使之外，更多的是食品监管体系的不健全，当然这也是因为我国地广人多，各个地区情况差异明显等因素造成的，其实，有时候食品安全事故，也不是企业故意造成的，食品从原料，生产，加工、包装，运输、储存等等环节，有时产生有毒有害物质确实是意外因素也是存在的，当然这也是考验企业对食品检测的把控能力。我们就从食品质量、微生物、添加剂、有毒有害物质四大问题，为大家详细的分析其中包含的重点检测指标。


一、评价食品质量安全的检测指标有哪些？

1、食品质量检测指标-酸值


2、食品质量检测指标-电导率



3、食品质量检测指标-过氧化值



4、食品质量检测指标-挥发性盐基氮



5、食品质量检测指标-酒精



6、食品质量检测指标-氨基酸态氮



二、食品检测的微生物指标有哪些？

1、食品检测微生物指标-菌落总数


2、食品检测微生物指标-大肠杆菌



3、食品检测微生物指标-霉菌和酵母菌



4、食品检测微生物指标-铜绿假单胞菌



5、食品检测微生物指标-黄曲霉毒素B1


6、食品检测微生物指标-脱氧雪腐镰刀菌烯醇




三、食品添加剂重点检测指标有哪些？

1、食品添加剂检测指标-甜味剂，防腐剂和食用色素



2、食品添加剂检测指标- 铝



3、食品添加剂检测指标-二氧化硫



4、食品添加剂检测指标- 脱氢乙酸及其钠盐



5、食品添加剂检测指标-纳他霉素


四、食品中其他有毒有害物质检测指标有哪些？

1、食品有毒有害物质检测指标-重金属（铅、汞、镉、铬、砷）



2、食品有毒有害物质检测指标-溴酸盐



3、食品有毒有害物质检测指标-苯并芘



4、食品有毒有害物质检测指标-罗丹明B