不锈钢碗筷重金属检测 GB4806食品接触检测

不锈钢碗筷重金属检测 GB4806食品接触检测

GB4806是中国关于食品接触材料及制品的食品安全国家标准，其中对于不锈钢餐具的检测尤为重要，确保这些产品在使用过程中不会对食品造成污染，保障消费者健康。以下是GB4806标准下不锈钢餐具检测的关键点：


1. 标准概述

GB4806.1-2016是食品安全国家标准的通用安全要求部分，适用于所有与食品直接接触的材料和制品，包括不锈钢餐具。该标准规定了材料的化学安全性、物理安全性以及标签标识要求。



2. 检测项目

针对不锈钢餐具，主要检测项目包括但不限于：

重金属溶出：如铅、镉、铬等，确保这些元素的溶出量在安全范围内，防止重金属污染。

镍和铬含量：不锈钢中的主要合金元素，需控制在安全水平，尤其是镍，对某些人群可能引起过敏。

腐蚀性和耐热性：评估餐具在正常使用条件下的耐用性，防止有害物质溶出。

化学物质残留：检查生产过程中可能残留的有害化学物质，如焊接过程中可能产生的有害元素。

物理安全性：边缘处理是否光滑，避免使用时造成伤害。