鸡肉营养成分检测 食品营养标签办理

营养成分检测

检测范围：

微量营养素：维生素C（抗坏血酸）、硫胺素（维生素B1）、核黄素（维生素B2）、叶酸，钴胺素（维生素B12）、生物素、泛酸、视黄醇（维生素A）、胆钙化醇、尼克酸，吡哆醇（维生素B6）、麦角钙化醇（维生素D，α-生育酚（维生素E）、叶绿醌、甲萘醌（维生素K）、碘，氟，锌，铬，硒，镁，钼和铜等

其他成分：总皂苷、总黄酮、粗多糖、褪黑素、茶多酚、胆碱、肉碱、腺苷、番茄红素、氨基酸、大蒜素、叶黄素、虫草素、肌醇、核苷酸、脂肪酸、亚油酸、亚麻酸、10-羟基-2-癸烯酸、叶酸等

检测项目：

理化指标：燥失重、灼烧残渣、水分、灰分、密度、净含量、红外鉴别、比旋度、酸价、过氧化值等
碳水化合物：总碳水化合物，单糖、二糖、低聚糖、多糖、粗多糖等
蛋白质：总蛋白必需氨基酸：赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸
非必需氨基酸：谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、丝氨酸和酪氨酸等。
脂肪：甘油三脂磷脂：卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂
糖脂：脑苷脂类、神经节昔脂
脂蛋白：乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白
类固醇：胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、雄激素、雌激素、孕激素
膳食纤维：总可溶性膳食纤维、总不可溶性膳食纤维、半纤维素、果胶、纤维素、树胶、木质素、抗性淀粉等
维生素：脂溶性维生素A、D、E、K 、水溶性维生素B族维生素、维生素C、维生素PP等
常量元素：钙、磷、钾、钠、镁等
微量元素：铁、锌、钠、铬、锰、碘、硒、钒、钼、钴、镍、氟、锶、锡等