市场上形色各异的餐具数不胜数，而陶瓷餐具由于它形状多样，色彩鲜艳，方便清洗，成为了很多家庭购买餐具的首要选择，但是陶瓷餐具也不是的安全产品，有一些厂家为了让陶瓷看上去更加艳丽好看，会在彩釉里面加入一些重金属添加剂，避免不了它对身体有一定的危害，所以在挑选陶瓷餐具时，尽量选择没有彩釉装饰的餐具，特别是餐具内壁带有彩釉装饰的不要购买，而且尽量到正规市场购买，不要贪图便宜买到不符合食品级标准的劣质产品。

  陶瓷餐具若要在国内上市销售，须满足食品接触材料检测法规，检测标准是：

  GB 4806.4-2016 食品安全国家标准 陶瓷制品 陶瓷餐具国家食品级测试项目为：

  1.感官分析

  2.铅(Pb)

  3.镉(Cd)

  GB 4806.1-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求

  GB 4806.2-2015 食品安全国家标准 奶嘴

  GB 4806.3-2016 食品安全国家标准 搪瓷制品

  GB 4806.4-2016 食品安全国家标准 陶瓷制品

  GB 4806.5-2016 食品安全国家标准 玻璃制品

  GB 4806.6-2016 食品安全国家标准 食品接触用塑料树脂

  GB 4806.7-2016 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品

  GB 4806.8-2016 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品

  GB 4806.9-2016 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品

  GB 4806.10-2016 食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层

  GB 4806.11-2016 食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品

  GB 9685-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准


  食品级测试针对所有的材料，包括用重金属新工艺生产的产品，如：烧烤架的铬镀层，烹饪平底锅特弗龙涂层的耐温性测试，水壶中的硅胶密封圈测试等。通常涉及的领域包括：陶瓷、合成塑料、聚氯乙烯、增塑剂、纸制品、皮革、纺织品、化妆品、烟草等等.涉及的产品包括：烤面包炉、三明治炉、电水壶等与食品接触的电器产品;食品储藏用品;强化玻璃菜板、不锈钢锅等厨具;碗、刀叉、勺、杯盘类餐具;服装、被褥、毛巾、假发、假睫毛、帽子、尿布及其它卫生用品，睡袋、鞋子、手套、表带、手提包、钱包/皮夹、椅子包覆材料;纺织或皮革玩具和含有纺织或皮革服装的玩具;直接使用的纱线和织物;各种化妆品及烟草产品等。



  测试项目：

  感官指标、浸泡液、总迁移量、消耗量、重金属、脱色试验、标签标志、迁移试验、添加剂

  测试范围：

  食品接触用塑料材料及制品

  参考标准：

  GB/T 4806.7-2016

  食品接触材料检测项目有哪些？

  一般塑料制品：重金属迁移，感官测试

  PVC塑料制品：重金属，氯乙烯单体测试，过氧化值测试，感官测试

  三聚氰氨树脂制品：重金属，溶出量测试，感官测试

  PE塑料制品：重金属，过氧化值测试，铬含量测试，钒含量测试，锆含量测试，感官测试

  PS、ABS、SAN、Acrylic塑料制品：重金属，过氧化值测试，有机挥发物总量，感官测试

  我国对食品接触材料不锈钢制品检测规定，主要是可参考GB9684-2011《食品安全国家标准 不锈钢制品》。GB9684-2011对不锈钢检测要求主要分为主体材料要求、非主体材料要求、感官要及理化指标要求、添加剂要求。这其中重要的检测指标要求当属理化指标。而理化指标主要是铅、砷、铬、镍、镉五种重金属的要求。具体要求如下：