检测范围

  蛋制品包括再制蛋、干蛋类、冰蛋类和其他类。

  再制蛋类是指以禽蛋为原料，经腌制或糟腌或卤制等工艺加工制成的蛋制品，如皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋等。

  干蛋类是指以禽蛋为原料，取其全蛋、蛋白或蛋黄部分，经加工处理（可发酵）、干燥制成的蛋制品，如巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片等。

  冰蛋类是指以禽蛋为原料，取其全蛋、蛋白或蛋黄部分，经加工处理、冷冻制成的蛋制品，如巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、鸡蛋白等。

  其他类是指以禽蛋或上述蛋制品为主要原料，经一定加工工艺制成的其他蛋制品，如热凝固蛋制品、蛋黄酱、色拉酱等。


  富硒鸡蛋

  人体中的必须元素之一就是硒元素，硒元素可以消除人体内的自由基，保护正常功能。给孩子补硒是从食物中补。药品中很少能提供给身体硒元素。因此现在

  鸡蛋市场富硒鸡蛋也很受人们欢迎。富硒鸡蛋检测、蛋制品检测都检测哪些内容，应该去哪里检测？

  富硒鸡蛋常规指标检测内容：硒、锗、蛋白质、钙、铬、灰分、卵磷脂、镁、钠、能量、牛磺酸。富硒鸡蛋有着很好的食果，富硒鸡蛋对于免疫力低下等会有改善作

  用。小孩在生长过程中，体内的硒元素就可以靠富硒鸡蛋来进行食补。